六张桌的烤肉店,去晚了可能要排队到天亮!

摘要: 肉香四溢

10-30 08:33 首页 吃喝海拉尔

我一直梦想开一家自己的餐厅

店面不用太大

但是我会用心的装饰每一个角落

每天一早去采购最新鲜的食材

用心的烹饪每一道菜

和所有的顾客像朋友一样相处

直到有一天去了这家店

我好像看到了我梦想的样子



肉匠原味炭火烤肉店

主打牛肉的清真烤肉店


电话/微信:15204703322

地址:金鼎上城南区20号门市111号


福利时间

肉匠原味炭火烤肉


活动内容1:

将此微信推荐给朋友们,中午到店消费即可享受8.8折,赠饮品;

活动内容2:

将此微信推荐给朋友们,晚餐到店消费即可享受啤酒免费畅饮。

活动时间:9月21日至9月30日


01

这样的牛肉才够香


烤肉店最重要的就是肉质

这家的牛肉都是老板早上去市场

采购的现杀南屯牛肉

没有比这更新鲜的了



牛眼肉牛腿肉是店里的镇店之宝

牛眼肉属于高档肉,肉质细嫩,脂肪含量较高

吃起来的口感比较多汁,不干涩

牛腿肉肉质结实脂肪含量低

受到很多人的喜爱


肉嫩是有秘诀

不用任何添加剂

牛肉在腌制之前

都要用嫩肉针反复按压几次

这样肉质才会更嫩而且更容易入味



02

烤肉怎么吃


烤肉必备

为了满足顾客的不同口味

特意准备了三种小料

花生碎,自制辣酱和自制牛肉酱



在这里要特别推荐这个

老板花三小时熬制出的牛肉酱

每一口都能吃到大颗的牛肉粒

香辣可口,光是这一碟肉酱

都能下一碗米饭了



烤肉店的必备小菜

芥梗和辣白菜都是偏韩式的甜辣

与烤肉同食更具风味



原味牛眼肉


新鲜的牛眼肉只放了油

没有放任何的调味品

就是为了吃牛肉本身的肉香



因为全部是手切的肉

所以才可以这么大片

两片肉几乎占了一张烤盘



烤盘的温度很好控制

不容易糊也不容易粘锅

烤制的过程中不断有血水渗出来



牛肉在烤盘上发出“滋滋”的声音

香味随着热气不断地飘过来

小编已经等不及了



剪成小块再稍微烤几秒钟就可以吃啦

有肥有瘦,搭配在一起吃

既有肉香又有油香



这家包肉用的不是生菜而是苏子叶

比生菜更好控制包肉更容易

而且有一种特有的香气




黑胡椒牛肉

用的是牛小腿肉

也是很大很厚实一片

都是精瘦肉

不喜欢肥肉的可以点这个



加入黑胡椒、蚝油、蛋清、等7种材料调味

不断搅拌让牛肉能充分吸收调料的精华



其实黑胡椒不只是调料

也是一味药材

学名昧履支

为了保证质量和味道

老板从药材市场采购回整颗的昧履支

然后再自己碾碎的



黑胡椒的香气真的非常浓郁

不用蘸酱料

就这样吃能充分的感受到

肉香和黑胡椒的香气



秘制牛肉肠


老板自己制作的牛肉肠

用料足,不会有在吃面粉的感觉

而且没有放添加剂

吃的更放心




肉肠已经是熟的了可以直接吃

第一口的感觉是

没有市场里卖的肉肠那么咸

这个肠咸味比较淡

连吃几片也不会口渴



烤制后的肉肠红亮亮的

看起来很诱人



外皮的油脂已经被烤出来了

有焦香的味道



烤虾 & 烤蚕蛹

虾和蚕蛹都是高蛋白低脂肪的食物

味道都比较鲜

怕长胖可以点它俩



经过烤制的虾外壳已经很酥了

掰掉虾头直接吃也没问题

蚕蛹可能要多烤制一会

不然剥开皮后会有很多水



烤饼

烤饼是东北的特色

不论是烧烤还是烤肉都少不了它



饼皮被烤的又香又脆

满满的蒜蓉辣酱味

朴实又美味



地瓜片 & 菌拼

地瓜非常的糯也很甜

酱料对它来说是多余的

菌类有金针菇、平菇、香菇、杏鲍菇四种

可单点可拼盘



菠萝饭

这个菠萝饭真是颜值内涵兼具啊



酸甜的菠萝、葡萄干

香甜的玉米粒、胡萝卜

酥脆的腰果、青豆

6种不同的味道和口感混合在一起

这也太丰富了吧!



吃上一口超满足!



03

一家温馨的小店


店面不大,一眼就可以看完整个大厅

但是老板有很用心的装饰

风格简洁明快

是年轻人喜欢的调调



 店小还有一个好处
老板可以周到的照顾每一桌客人
来过的人都处的像朋友一样
大家十分融洽,满满的都是爱


电话/微信:15204703322

地址:金鼎上城南区20号门市111号





广告

编辑/圈圈  摄影/何亮

商务合作电话:13704708167




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